結晶蒸發(fa)器會利(li)用(yong)其熱敏(min)以(yi)及結晶性(xing)物料(liao)溶(rong)(rong)液(ye)(ye)在(zai)減壓(ya)狀態下沸(fei)點降低(di)，這樣就會在(zai)一定(ding)程度(du)上(shang)實現其低(di)溫蒸發(fa)，在(zai)初步蒸發(fa)的熱敏(min)物料(liao)溶(rong)(rong)液(ye)(ye)濃度(du)有所提高但(dan)尚未達到蒸發(fa)溫度(du)下的飽和狀態，尚未析出晶體時，將物料(liao)引入低(di)溫結晶缸內。使物料(liao)降低(di)后(hou)，在(zai)結晶缸內形成過飽和溶(rong)(rong)液(ye)(ye)后(hou)在(zai)結晶缸內有序析出，析出溶(rong)(rong)質后(hou)的稀溶(rong)(rong)液(ye)(ye)再次進入蒸發(fa)系統(tong)與蒸發(fa)系統(tong)內的溶(rong)(rong)液(ye)(ye)混合(he)。　　

結晶蒸發器在運行的過程中會降低其蒸發系統內物料的濃度后在進行其循環蒸發，這樣就會在一定程度上實現其物料始終處于低于溶解度的低溶度下蒸發，結晶析出的溶質不再進入加熱蒸發系統，處理低溫狀態下保存的工藝狀態要求。